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    逛朝阳家禽市场

    2004/6/23 10:56:00
      

      早就听说无锡南门有个朝阳家禽市场,一直想去,却迫于工作忙而一直无暇光顾。
      星期天到朝阳买菜,总算有了机会,顺便诳了一下朝阳家禽市场。
      进入大门,就能看到分隔有序,排列整齐的禽舍,没有叫卖声,周边却人头熙动,有的在问价,有的在挑选,也有的已经看中了鲜活的鸡或鸭,由经销商用绳子进行捆绑,而后放上能显示斤两、价格的电子磅上过磅,购买家禽的顾客可在旁边进行监督,这中销售形式可算得上是比较先进的了,应该是公平交易、老少无欺的。所以好多消费者接过家禽,拎在手里,仔细审视后,脸上都会流露出满意的微笑。有些老年顾客,在完成交易后,还会找到市场专设的公平秤,请市场的管理员帮助复秤,在确认没有短斤少两后,再算放心。看了这情景,到也动了买只活鸡,改善下伙食的念头了。我正往人堆里钻,只听旁边的老人在说:“天气这么闷热,在这地方买家禽到没有什么味道。”听了这话,到提醒我打量起周围的环境来了。只见家禽笼舍里尽管有少许食料,里面还算干净.仔细看,每个家禽笼舍周围布满了明沟暗道,供冲洗的污水流淌用的,所以每个笼舍里面还残留着冲洗后的水迹。我想,这污水,如果流进旁边古运河的话,不是造成了二次污染了吗?正当我纳闷的时候,偶然远眺,只见市场的工作人员正在旁边的净水池里打捞着沉淀的残渣,我终于明白了所有的一切。再往里去,两间用磁砖贴面的漂亮房子上挂着家禽加工的字样,我走过去一看,送进去的是活鸡活鸭,一回儿工夫,顾客们取到的是去净了毛、壳和内脏的,雪白的家禽了。这种配套服务到是减少了顾客的后顾之忧了。这下可让我找到了大家都喜欢到这里来买家禽的答案了。
      怪不得老在报道里老看到、听到朝阳家禽市场是无锡最大的家禽集市,几乎百份之六、七十的家禽是从这里进入无锡老百姓餐桌的,年销各类家禽要达800万羽。诳过朝阳家禽市场,这一切得到了证实。

                                     邹念祖稿
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